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Gebäck

Veganer Zimtkringel

Veganer Zimtkringel

Vegan Lover
Vegan Backen kann ganz einfach sein, wenn man sich das richtige Rezept und die passenden Zutaten herauslegt. Beispielsweise sind Zimtkringel einfach und schnell zu machen. Obgleich der gesunde Zimt vornehmlich ein Weihnachtsgewürz ist, schmecken Zimtkringel zu allen Jahreszeiten. Und Kinder können problemlos bei der Zubereitung integriert werden.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Veganes Gebäck
Land & Region Deutsche Küche
Portionen 10 Portionen
Kalorien 154 kcal

Zutaten
  

Zutaten für den Teig (10-15 kleine Kringel):

  • 125 ml Sojamilch
  • 40 g Margarine
  • 12 g frische Hefe
  • 40 g Zucker
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • Puderzucker zum Verzieren

Zutaten für die Füllung:

  • 30 g Zucker
  • 25 g vegane Margarine
  • 1 Prise Zimt in Pulverform

Zubereitung
 

  • Erhitzung der Sojamilch bei geringer Wärme. In die lauwarme Milch wird die frische Hefe gegeben und zerteilt. Zucker und Margarine hinzugeben und ebenfalls einrühren. Eine einheitliche Masse muss entstehen.
  • Das Mehl wird mit Salz und Kardamom gewürzt. Anschließend wird die Hefemilch hinzugefügt. Mit den Händen kann der Teig geknetet werden, was Kinder gern übernehmen. Für eine halbe Stunde sollte der Teig an einem warmen Standort ziehen.
  • Nach der kurzen Pause geht es an die Füllung: Die Margarine für die Füllung wird im Topf geschmolzen und mit Zucker sowie Zimt vermengt. Es ist wichtig, dass sich der Zucker auflöst.
  • Eine ebene Fläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen. Danach die Masse aus Butter und Zucker mit dem Teig bestreichen. Den Teig rollen und in gleich große Scheiben schneiden. Backpapier auf ein Backblech legen und die Zimtkringel darauf zehn Minuten aufgehen lassen.
  • Zimtkringel bei 250 °C für fünf bis acht Minuten backen. Sobald eine goldene Farbe sichtbar wird, sind die Kringel fertig.
  • Mit ein wenig Puderzucker verzieren und servieren.

Inhalt

Calories: 154kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 1gSodium: 84mgPotassium: 52mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 192IUVitamin C: 1mgCalcium: 22mgIron: 1mg
Keyword Gebäck, vegan, Zimtkringel, Zimtschnecke
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